Το νάτριο επηρεάζει την ισορροπία των σωματικών υγρών (ισοζύγιο) και της αρτηριακής πίεσης. Θα πρέπει οι ασθενείς με νεφροπάθεια να ελέγχουν την πρόσληψη άλατος και να αποφεύγουν τα φαγητά που είναι πλούσια σε νάτριο. Αυτά περιλαμβάνουν τροφές επεξεργασμένες όπως είναι οι κονσερβοποιημένες τροφές, τα fast-food, τα αλμυρά σνακ και καρυκεύματα. Για να βελτιωθεί η γεύση των ανάλατων φαγητών, μπορούν οι ασθενείς να χρησιμοποιούν ανάλατα μπαχαρικά, ξύδι και λεμόνι.